پرسیس مگ Persis mag

شکلات تلخ؛ خوراکی کوچکی که اثر بزرگی بر فشار خون دارد

اگر می‌خواهید از فواید قلبی–عروقی شکلات تلخ بهره‌مند شوید، متخصصان توصیه می‌کنند شکلاتی را انتخاب کنید که دست‌کم ۷۰ درصد کاکائو داشته باشد

پزشکان می‌گویند آنچه می‌خوریم یکی از مهم‌ترین ابزارها برای کنترل فشار خون است. پژوهش‌های تازه نشان می‌دهند که یک تکه‌ شکلات تلخ، اگر به‌درستی انتخاب و مصرف شود، نه‌تنها خلق‌وخو را بهبود می‌بخشد، که فشار خون را هم متعادل می‌کند. 

وبسایت پریونشن می‌نویسد که این اثر به لطف آنتی‌اکسیدان‌های کاکائو است که به آرامش رگ‌ها و تقویت گردش خون کمک می‌کنند.

اما واقعا شکلات تلخ چه می‌کند؟ فلاونوئیدهای موجود در کاکائو ترکیبات گیاهی نیرومندی‌اند که تولید اکسید نیتریک را در بدن افزایش می‌دهند. این ماده رگ‌های خونی را گشاد و جریان خون را تسهیل می‌‌‌کند و درنتیجه فشار خون کاهش می‌یابد. پژوهش‌های مختلف نشان می‌دهند که رژیم‌های سرشار از فلاونوئید کاهشی هرچند ملایم اما موثر در فشار خون بالا (فشار سیستولیک) و فشار خون پایین (فشار دیاستولیک) ایجاد می‌کنند. حتی پژوهشی محدود نشان می‌دهد که مصرف شکلات تلخ بالا رفتن ناگهانی فشار خون در شرایط استرس را تا ۸۵ درصد مهار می‌کند.

با این همه، شکلات تلخ معجزه نمی‌کند و مصرف بیش از حد آن نتیجه‌ معکوس دارد. هر تکه شکلات، هرچقدر هم باکیفیت، همچنان حاوی کالری، چربی و اندکی شکر است. اگر زیاده‌روی کنید اثر مفیدش از بین می‌رود. از سوی دیگر، برخی افراد به کافئین و تئوبرومین موجود در کاکائو حساسیت دارند. این ترکیبات ممکن است باعث تپش قلب شوند، خواب را مختل و علائم رفلاکس معده را تشدید کنند.