طبق یک مطالعه جدید، خوردن مقدار زیادی غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است باعث افزایش میزان چربی در بافت عضلانی ران شود، حتی اگر به طور منظم فعالیت بدنی داشته باشید، شاخص توده بدنی پایینی داشته باشید و کالری بیش از حد مصرف نکنید.
به نوشته نشریه پزشکی "Everyday Health"، تجمع چربی در عضلات ران خطر ابتلا به آرتروز و زانو درد شدید را افزایش خواهد داد.
محققان دانشگاه کالیفرنیا داده‌های ۶۶۶ فردی را که میانگین سنی ۶۰ سال داشتند اما هنوز استئوآرتریت یا آرتروز زانو در آنها تشخیص داده نشده بود را تجزیه و تحلیل کردند.
این تحقیق که در نشست سالانه انجمن رادیولوژی آمریکای شمالی ارائه شد، نشان داد که مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) با افزایش چربی در عضلات ران مرتبط است. حتی تصاویر MRI در این مطالعه شواهدی از انحطاط عضلانی را در افرادی پیدا کرد که مسن نبودند و آرتروز نداشتند.