پرسیس مگ Persis mag

مجله اینترنتی حوزه زیست شناسی

پرسیس مگ Persis mag

مجله اینترنتی حوزه زیست شناسی

پرسیس مگ Persis mag

در صورت استفاده از برنامه‌های تغییر دهنده آی پی، ممکن است در اجرای وبسایت اختلال ایجاد شود. جهت مطالعه کامل نوشته‌ها، بروی روی "ادامه مطلب" کلیک نمایید.

نویسندگان

۱۹۲ مطلب توسط «Hamid Haji» ثبت شده است

رتبه‌بندی حیوانات بر اساس هوش کاری چالش‌برانگیز و پیچیده است. چرا که هوش هر گونه به توانایی‌های خاصی بستگی دارد که برای بقا و زیست در محیط طبیعی آن‌ها ضروری است. برخی گونه‌ها در حل مسائل پیچیده تخصص دارند، برخی دیگر در برقراری ارتباط یا استفاده از ابزار. این لیست، مهارت‌های شگفت‌انگیز حیوانات در زمینه‌های مختلف را بررسی می‌کند و به ما کمک می‌کند تا بهتر آن‌ها را درک کنیم.

شامپانزه (Chimpanzee – Pan troglodytes)

شامپانزه‌ها، نزدیک‌ترین خویشاوندان ژنتیکی ما، یکی از پیشرفته‌ترین توانایی‌های شناختی را در دنیای حیوانات نشان می‌دهند. آن‌ها ابزارهایی مانند شاخه‌ها برای بیرون آوردن حشرات از درختان یا سنگ‌ها برای شکستن آجیل می‌سازند. این رفتارها نه‌تنها نشانه‌ای از هوش، بلکه گواهی بر فرهنگ انتقال دانش در میان نسل‌های مختلف است.

شامپانزه‌ها سیستم ارتباطی پیچیده‌ای دارند که شامل صداها، حرکات بدن و حالات چهره است. در اسارت، توانایی‌های آن‌ها در یادگیری زبان اشاره و حتی درک ویدئوهای مربوط به خودشان نشان‌دهنده سطح بالایی از خودآگاهی است. در طبیعت، شامپانزه‌ها همچنین رفتارهای اجتماعی پیچیده‌ای دارند، از جمله برنامه‌ریزی برای شکار گروهی یا حتی حل منازعات اجتماعی.

اژدهای کومودو (Komodo dragon – Varanus komodoensis)

اژدهای کومودو، بزرگ‌ترین مارمولک جهان، نه‌تنها به قدرت فیزیکی، بلکه به هوش استثنایی خود مشهور است. این خزنده شکارچی به‌طور خاص در کمین‌نشینی و استتار مهارت دارد. آن‌ها ساعت‌ها در مسیرهای شناخته‌شده طعمه منتظر می‌مانند تا فرصتی مناسب برای حمله پیدا کنند.

در اسارت، اژدهای کومودو توانایی یادگیری نام خود و شناسایی مراقبانش را نشان داده است. این ویژگی‌ها، همراه با توانایی آن‌ها در یادگیری از محیط، نشان می‌دهد که این مارمولک‌ها هوش خود را برای بقای بهتر تطبیق داده‌اند.

دلفین (Dolphin)

دلفین‌ها، به‌ویژه دلفین‌های پوزه‌بطری، یکی از باهوش‌ترین موجودات دریایی هستند. نسبت مغز به بدن آن‌ها بعد از انسان در رتبه دوم قرار دارد، و این ویژگی به همراه رفتارهای اجتماعی پیچیده، آن‌ها را به موجوداتی استثنایی تبدیل کرده است.

یکی از رفتارهای جذاب دلفین‌ها، همکاری با انسان‌ها در صید ماهی است. در برزیل، آن‌ها به‌طور گروهی ماهی‌ها را به سوی تورهای ماهیگیران هدایت می‌کنند و خود نیز از این شکار سود می‌برند. علاوه بر این، دلفین‌ها از ابزارهایی مانند اسفنج‌های دریایی برای پیدا کردن غذا در بستر دریا استفاده می‌کنند و حتی بازی‌های اجتماعی پیچیده‌ای انجام می‌دهند که نشان‌دهنده تعاملات اجتماعی پیشرفته آن‌هاست.

۳۰ آذر ۰۳ ، ۱۸:۳۰
Hamid Haji

یافته های پژوهشگران نشان می دهد گذراندن زمان بیشتر در روشنایی روز ، کیفیت خواب افراد را افزایش و علائم افسردگی را کاهش می دهد

به گزارش دیالکتیک علمی به نقل از  گروه علمی ایرنا از وبگاه مِدیکال اِکسپرس، این پژوهش که روی بیش از ۶ هزار و ششصد شرکت‌کننده انجام شد، نشان داد افرادی که زمان بیشتری را در روشنایی روز سپری می‌کنند، خواب منظم‌تری دارند و خواب منظم‌تر با کاهش علائم افسردگی و کاهش احتمال ابتلا به افسردگی خفیف یا شدید مرتبط است.

سوزان رِدلاین (Susan Redline)، پزشک ارشد بخش خواب و اختلالات خواب‌ و بیداری ریتم شبانه‌روزی بیمارستان بریگهام و زنان در آمریکا می‌گوید: خواب منظم، تأثیرات گسترده‌ای بر سلامت ما دارد. مطالعات آتی که به بررسی درمان با روشنایی روز می‌پردازند نباید تأثیر خواب منظم روی علائم خلق‌وخو و افسردگی را نادیده بگیرند.

۳۰ آذر ۰۳ ، ۱۲:۵۹
Hamid Haji

گروهی متشکل از ۳۸ دانشمند از ۹ کشور نسبت به خطر تولید «باکتری‌های آینه‌ای» هشدار داده و گفته‌اند چنین باکتری‌‌هایی می‌توانند به حیات روی کره زمین پایان دهند.

باکتری‌های آینه‌ای در زیست‌شناسی مصنوعی موجوداتی زنده هستند که در ساختار مولکولی‌شان، شکل مواد طبیعی به‌ طور معکوس است.

اگرچه برای رسیدن به فناوری و دانش علمی لازم جهت ساخت این باکتری‌ها هنوز یک دهه یا بیشتر زمان نیاز دارد، این دانشمندان هشدار داده‌اند که خطرات مرگبار احتمالی این حوزه تحقیقاتی «بی‌سابقه» و «نادیده گرفته‌شده» است.

محققان در مقاله خود آورده‌اند: «تحت تأثیر کنجکاوی و کاربردهای احتمالی، برخی از محققان شروع به کار روی ایجاد موجوداتی کرده‌اند که کاملاً از مولکول‌های زیستی آینه‌ای ساخته شده‌اند. چنین موجوداتی یک انحراف اساسی از حیات خواهند بود و تولید آن‌ها نیاز به بررسی‌های دقیق‌تر دارد.»

در این باکتری‌ها، مولکول‌های حیاتی مثل دی‌ان‌ای و پروتئین‌ها در جهت‌گیری فضایی خود به شکل آینه‌ای هستند. برای مثال مولکول‌های دی‌ان‌ای‌ به طور طبیعی مثل دست چپ و راست هستند که به‌طور دقیق معکوس یکدیگرند. اما در این موجودات مصنوعی، این ساختارها به‌طور کامل وارونه می‌شوند.

در نتیجه چنین موجوداتی با موجودات طبیعی کاملاً متفاوت خواهند بود و سیستم‌های زیستی معمول (مثل سیستم ایمنی) نخواهند توانست آن‌ها را شناسایی کرده یا با آن‌ها مقابله کنند چرا که این وارونگی باعث تغییر در ساختار مولکولی آن‌ها شده است.

۳۰ آذر ۰۳ ، ۱۲:۳۹
Hamid Haji

مسدود‌کردن پروتئینی به نام «یو‌اس‌ای‌جی-۱» می‌تواند نسل سوم دندان‌ها را بیدار کند.

دندانپزشکان ژاپنی در حال آزمایش داروی پیشرفته‌‌ای‌اند که امیدوارند جایگزین مناسبی برای پروتز و ایمپلنت دندان شود و بتواند به افرادی که دندان‌هایشان را از دست داده‌اند، کمک کند دوباره دندان دربیاورند.

برخلاف خزندگان و ماهی‌ها که معمولا دندان‌هایشان به طور منظم جایگزین می‌شود، در انسان‌ها و اکثر پستانداران تنها دو مجموعه دندان‌ (شیری و اصلی) می‌رویند. اما به گفته کاتسو تاکاهاشی، رئیس بخش جراحی دندان بیمارستان مرکز تحقیقات پزشکی کیتانو اوزاکا، جوانه‌‌های نهفته نسل سوم دندان‌ زیر لثه‌ها پنهان‌اند.

تیم او در ماه اکتبر آزمایش‌های بالینی را در بیمارستان دانشگاه کیوتو آغاز کرد و برای افراد تحت آزمایش، دارویی آزمایشی را تجویز کرد که به گفته آنان، پتانسیل فعال‌سازی رشد این دندان‌های پنهان را دارد.
تاکاهاشی می‌گوید که این فناوری برای جهان «کاملا جدید» است.

روش‌‌ درمانی پروتزگذاری برای دندان‌هایی که به دلیل پوسیدگی، بیماری یا آسیب‌دیدگی از بین رفته‌اند، اغلب پرهزینه و تهاجمی‌اند. بنابراین رویش دوباره دندان‌های طبیعی قطعا مزایای بسیاری دارد.

آزمایش روی موش‌ها نشان داد مسدود‌ کردن پروتئینی به نام «یو‌اس‌ای‌جی-۱» (USAG-1) می‌تواند نسل سوم دندان‌ها را بیدار کند. محققان عکس‌های آزمایشگاهی از رشد دوباره دندان‌های این حیوانات منتشر کرده‌اند. این تیم تحقیقاتی در مطالعه‌ای که سال گذشته منتشر شد، اعلام کرده بود که «درمان با آنتی‌بادی در موش‌ها برای بازسازی دندان موثر است و می‌تواند پیشرفتی در درمان ناهنجاری‌های دندانی انسان‌ها باشد».

۲۸ آذر ۰۳ ، ۱۶:۵۸
Hamid Haji

رانندگان تاکسی و آمبولانس در مقایسه با بیش از ۴۰۰ شغل مختلف، کمتر معرض خطر مرگ و میر ناشی از آلزایمر قرار دارند

محققان دریافته‌اند رانندگان تاکسی و آمبولانس در مقایسه با بیش از ۴۰۰ شغل مختلف، کمتر معرض خطر مرگ ناشی از آلزایمر قرار دارند.

این روند در مورد در سایر مشاغل مرتبط با حمل‌و‌‌نقل مانند خلبان‌ها یا ناخدای کشتی‌ها صدق نمی‌کند.

به گزارش دیلی میل، محققان با توجه به نتایج به‌‌دست‌آمده فکر می‌کنند که تمرین ذهنی برنامه‌ریزی برای مسیر در مغز، در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نقش مهمی دارد. نظریه آن‌ها بر این مبنا استوار است که هیپوکامپ، بخشی از مغز که برای حافظه حیاتی است، همان بخشی است که مسئول حس جهت‌گیری و مسیریابی است و استفاده مکرر از آن می‌تواند به تقویت عملکرد شناختی و محافظت در برابر اختلالات مغزی مانند آلزایمر کمک کند.

مطالعات قبلی نشان داده‌اند که هیپوکامپ مغز رانندگان تاکسی و آمبولانس حتی با افزایش سن، از نظر ساختاری و عملکردی به طور قابل‌توجهی بیشتر رشد یافته است.

دکتر آنوپام جنا، پزشک در بیمارستان عمومی ماساچوست و نویسنده این مطالعه می‌گوید: «نتایج نشان می‌دهد مهم است در نظر بگیریم چگونه مشاغل می‌توانند بر خطر مرگ ناشی از بیماری آلزایمر اثر بگذرانند و اینکه آیا فعالیت‌های شناختی می‌توانند به طور بالقوه پیشگیرانه باشند؟»

در حال حاضر، حدود هفت میلیون آمریکایی با بیماری آلزایمر زندگی می‌کنند و طبق اعلام انجمن آلزایمر ایالت متحده، پیش‌بینی می‌شود این تعداد در دهه‌های آینده به ۱۳ میلیون نفر برسد.

۲۸ آذر ۰۳ ، ۱۶:۵۲
Hamid Haji

پیمایش مداوم شبکه‌های اجتماعی که محتویات سطحی و نازلی دارند، به اصطلاح باعث «پوسیدگی مغز» می‌شود

انتشارات دانشگاه آکسفورد کلمه «پوسیدگی مغز» (brain rot) را به عنوان کلمه سال انتخاب کرده است.

این واژه به افول وضعیت ذهنی یا فکری فرد، به‌خصوص در نتیجه تماشای بیش از حد محتوا (اکنون به‌طور ویژه محتوای آنلاین) پیش‌پا‌افتاده یا بی‌چالش اطلاق می‌شود. برخی کارشناسان معتقدند که پیمایش (schroll) مداوم و بی‌پایان در شبکه‌های اجتماعی و سایر محتواهای آنلاین دقیقا همین کار را انجام می‌دهد و مغزهای ما را به اصطلاح دچار پوسیدگی می‌کند.

نیویورک‌‌پست به نقل از دکتر کایرا بوبینت، متخصص علوم اعصاب رفتاری و نویسنده کتاب «مغز توقف‌ناپذیر»، می‌نویسد که توجه به پدیده پوسیدگی مغز و پیامدهای آن به‌طور فزاینده‌ای در حال گسترش است.

این عصب‌شناس رفتاری ساکن کالیفرنیا افزود: «امروزه بسیاری از افراد با مشکل تمرکز کردن مواجه‌اند. آن‌ها دچار مه مغزی‌اند و نمی‌توانند کارهای عمیق که نیازمند تمرکز است، انجام بدهند. علاوه بر این، یک همه‌گیری تنهایی نیز به‌طور موازی در حال گسترش است، چرا که ما واقعا نمی‌توانیم روی هیچ‌چیز از جمله ایجاد و تقویت روابط، تمرکز کنیم.»

۲۸ آذر ۰۳ ، ۱۶:۴۰
Hamid Haji

همو کیرالیته: قاعده‌ای پنهان در ساختار حیات

برای درک موضوع باکتری‌های آینه‌ای، ابتدا باید با مفهوم دست‌سانی یا همو کیرالیته (Homochirality) آشنا شویم. همو کیرالیته یک ویژگی مهم در مولکول‌های زیستی است که به «دست‌سانی» یا «یک‌دستی ساختار» اشاره دارد. تصور کنید یک جفت دستکش را روبه‌روی خود قرار داده‌اید؛ دستکش راست هیچ‌گاه به دست چپ نمی‌خورد و بالعکس. این دست‌سانی، همان ویژگی‌ای است که در ساختار مولکول‌های زیستی نیز دیده می‌شود.

برای مثال، DNA در تمام موجودات زنده به شکل «راست‌گرد» است. این بدان معناست که مارپیچ دوتایی DNA همیشه در یک جهت مشخص پیچ می‌خورد. در مقابل، آمینواسیدها (ساختارهای اصلی پروتئین‌ها) به‌طور کامل «چپ‌گرد» هستند. این تقارن یک‌طرفه باعث می‌شود مولکول‌ها بتوانند به‌طور دقیق با یکدیگر ارتباط برقرار کنند و واکنش‌های بیوشیمیایی ضروری را در سلول‌ها به انجام برسانند.

اگر مولکول‌های زیستی این دست‌سانی را نداشتند، همانند دستکش‌های اشتباه، نمی‌توانستند به‌درستی کنار هم قرار گیرند یا عملکرد مطلوبی داشته باشند. بنابراین، دست‌سانی یکی از قوانین کلیدی زیست‌شناسی است که نظم و کارایی حیات را تضمین می‌کند.

باکتری‌های آینه‌ای چیستند؟

باکتری‌های آینه‌ای، باکتری‌های فرضی هستند که در آن‌ها تمام مولکول‌های زیستی برعکس حالت طبیعی خود طراحی شده‌اند. این یعنی DNA آن‌ها چپ‌گرد است و آمینواسیدهایشان راست‌گرد. این موجودات هنوز در طبیعت یافت نشده‌اند و تنها در سطح تئوری و آزمایش‌های علمی مورد بحث قرار گرفته‌اند. با این حال، دانشمندان معتقدند که با پیشرفت تکنولوژی‌های زیستی، ساخت چنین موجوداتی در آینده امکان‌پذیر خواهد بود.

چرا باکتری‌های آینه‌ای خطرناک‌اند؟

یکی از بزرگ‌ترین نگرانی‌ها درباره باکتری‌های آینه‌ای این است که ممکن است سیستم ایمنی بدن انسان نتواند آن‌ها را شناسایی کند. سیستم ایمنی ما برای شناسایی عوامل بیماری‌زا از مولکول‌های دست‌سان استفاده می‌کند. حال تصور کنید یک عامل بیماری‌زا به‌طور کامل از این قاعده فرار کند؛ بدن قادر به دفاع از خود نخواهد بود.

همچنین، باکتری‌های آینه‌ای ممکن است از شکارچیان طبیعی خود مانند باکتریوفاژها (Bacteriophages) در امان باشند. این ویروس‌های کوچک که به‌طور طبیعی باکتری‌ها را از بین می‌برند، به دلیل ساختار دست‌سان خود ممکن است نتوانند باکتری‌های آینه‌ای را هدف قرار دهند. از طرف دیگر، آنتی‌بیوتیک‌های موجود نیز که بر پایه تعامل با ساختار مولکولی خاص عمل می‌کنند، ممکن است بی‌اثر شوند.

این شرایط نه تنها می‌تواند به گسترش بیماری‌های جدید و ناشناخته منجر شود، بلکه تعادل اکوسیستم‌ها را نیز به‌شدت به‌هم می‌زند.

۲۵ آذر ۰۳ ، ۱۴:۱۹
Hamid Haji

تغذیه مناسب در هوای آلوده ؛ این روزها چه بخوریم ؟

هوایی که امروز تنفس می کنیم به سطوح خطرناکی از آلودگی رسیده است و با هر دم، آلاینده های مضر را وارد ریه های ما می شود. کمی تغییر در برنامه غذایی می تواند آسیب ناشی از آلودگی هوا را به حداقل برساند

این روزها که با معضل آلودگی هوا دست و پنجه نرم می‌کنیم، ضروری است برای پیشگیری از هرگونه ناراحتی جسمی و تنفسی، سیستم ایمنی بدن را تقویت کنیم تا اثرات ناشی از ذرات آلودگی را بر بدن کاهش دهیم.


برای مبارزه با عوارض آلودگی هوا، این مواد مغذی را مصرف کنید:

۱. ویتامین A: شیر، تخم مرغ، هویج، کدو تنبل

برای مقابله با اثرات آلودگی، توصیه می‌شود از منابع غذایی رتینول (ویتامین A) استفاده کنید تا کاروتنوئیدها را به رژیم غذایی خود وارد کنید. این گروه عمدتاً در منابع حیوانی مانند شیر، جگر، تخم مرغ و غذاهای غنی شده و همچنین میوه‌های نارنجی و زرد رنگ مانند هویج، انبه و کدو تنبل یافت می‌شوند.

۲. ویتامین C و E: پرتقال، سویا، آجیل

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ناکافی ویتامین C و ویتامین E با بروز آسم مرتبط است. بنابراین، مهم است که غذاهای غنی از این ویتامین‌ها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. مرکباتی مانند پرتقال و لیمو منابع عالی ویتامین C هستند. روغن‌هایی مانند روغن سویا و خردل، همراه با سبزیجات برگدار و آجیل نیز ویتامین E و اسیدهای چرب امگا ۳ را تامین می‌کنند.

۳. ویتامین D: نور خورشید، تخم مرغ، ماهی چرب

ویتامین D نقش کلیدی در متابولیسم کلسیم و فسفر دارد و حفظ سطح طبیعی ویتامین D با بهبود آسم در بزرگسالان مرتبط است. این ویتامین به عنوان تقویت‌کننده سیستم ایمنی نقش مهمی در مقابله با اثرات آلودگی هوا دارد.

مهم‌ترین منابع تامین این ویتامین علاوه بر آفتاب، شامل کره، شیر، ماهی‌های چرب، روغن جگر ماهی، زرده تخم مرغ، دانه‌های جوانه‌زده و گوشت گاو است.

۴. زردچوبه

کورکومین، یک ماده شیمیایی گیاهی موجود در زردچوبه، دارای خواص ضد التهابی، ضد توموری، ضد قارچی و آنتی اکسیدانی قوی است. گنجاندن کورکومین در رژیم غذایی ممکن است به محافظت در برابر فیبروز ریوی و سرطان کمک کند.

۲۳ آذر ۰۳ ، ۱۹:۳۲
Hamid Haji

بنابر نتایج مطالعات، نشانه‌های سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی عروقی و فشار خون بالا در کسانی که چای سبز می‌نوشند، کمتر است.

در روزهای سرد زمستان، نوشیدنی‌های گرم محبوب‌تر می‌شوند، از انواع چای تا شکلات داغ و قهوه و آب گرم و لیمو. اما این نوشیدنی‌ها چه اثری بر سلامتی دارند؟

 

شکلات داغ

سالم‌ بودن شکلات داغ به چندین عامل بستگی دارد: کیفیت شکلات یا پودر کاکائو، مایع پایه آن و مقدار شکر افزوده. یک فنجان شکلات داغ بسته به تمام این موارد می‌تواند تا بیش از ۴۰۰ کالری هم داشته باشد که آن را به یکی از نوشیدنی‌های پرکالری تبدیل می‌کند.

با این حال، تحقیقات فزاینده‌ای نشان می‌دهد که کاکائو بر خلق‌وخو، پیری پوست و قابلیت ارتجاعی آن، کلسترول، قند خون ناشتا و فشار خون تاثیر مثبتی دارد. البته در مطالعات، آثار شکلات تلخ (بیش از ۷۰ درصد کاکائو) یا کاکائو غنی از فلاوانول بررسی شده است که اهمیت نوع شکلات استفاده‌شده را نشان می‌دهد.

بنابراین برای داشتن یک فنجان شکلات داغ سالم‌تر، از پودر کاکائو باکیفیت بدون شکر، شیر موردنظر خود و مقدار کمی شیرین‌کننده درست کنید تا فواید آن را به حداکثر برسانید. برای افزایش محتوای پروتئین و احساس سیری بیشتر می‌توانید از شیر گاو یا شیر سویا به‌عنوان پایه استفاده کنید.

چای سبز

به نوشته یاهو لایف، چای سبز پس از آب، دومین نوشیدنی محبوب در جهان است و درباره فواید آن برای سلامتی تحقیقات زیادی انجام شده است.

مطالعات نشان می‌دهند در افرادی که چای سبز می‌نوشند، نرخ ابتلا به برخی سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی‌عروقی کمتر و وضعیت فشار خون بهتر است. برخی تحقیقات هم به نقش محافظتی چای سبز در کاهش مشکلات شناختی مغز در دوران سالخورگی اشاره می‌کنند. این فواید به گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام کاتچین‌ها که در چای سبز یافت می‌شوند، نسبت داده می‌شود.

۲۳ آذر ۰۳ ، ۱۹:۲۸
Hamid Haji

مطالعات جدید نشان می‌دهد غذایی که می‌خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول‌های سرطانی تاثیر بگذارد.

وجود مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا-۶ در بدن، که ممکن است از طریق مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده وارد بدن شده باشد، می‌تواند خواص ضد التهابی و ضد توموری اسید چرب ضروری دیگری به نام امگا-۳ را تحت تاثیر قرار دهد و آن‌ها را تضعیف کند.

دکتر تیموتی یتمن، نویسنده ارشد این مطالعه که روز سه‌شنبه در مجله «گات»، نشریه انجمن گوارش بریتانیا منتشر شد، گفت: «هر روز جهش‌هایی در دستگاه گوارش رخ می‌دهد و معمولا این جهش‌ها به سرعت توسط سیستم ایمنی بدن با کمک مولکول‌ها یا واسطه‌هایی از امگا-۳ مهار می‌شوند.»

او در ادامه گفت: «اما اگر بدن برای سال‌ها در معرض التهاب مزمن ناشی از نوعی امگا-۶ قرار گیرد که معمولا در غذاهای فرآوری‌شده و ناسالم یافت می‌شود، شانس تثبیت شدن جهش‌ها افزایش می‌یابد و مقابله بدن با آن‌ها دشوارتر می‌شود.»

کارشناسان می‌گویند که رژیم غذایی آمریکایی معمولا سرشار از اسیدهای چرب امگا-۶ است. این امر به دلیل مصرف گسترده فست‌فودها و تولید غذاهای فوق‌فرآوری‌شده است که اکنون حدود ۷۰ درصد از عرضه غذایی ایالات متحده را تشکیل می‌دهند. اسید لینولئیک نوعی اسید چرب امگا-۶ است که در روغن‌های ذرت، بادام‌زمینی، سویا، گُلِ خشت و آفتابگردان یافت می‌شود و رایج‌ترین نوع امگا-۶ در رژیم غذایی آمریکایی است.

بسیاری از افراد در بدن خود عدم تعادل قابل توجهی بین اسیدهای چرب امگا-۶ و امگا-۳ دارند. طبق یک مطالعه که در نوامبر ۲۰۱۵ منتشر شد، سطح اسید لینولئیک در بافت چربی آمریکایی‌ها طی پنجاه سال گذشته ۱۳۶ درصد افزایش یافته است.

دکتر بیل هریس، استاد طب داخلی در دانشکده پزشکی سانفورد در دانشگاه داکوتای جنوبی، گفت: «آمریکایی‌ها به دلیل بی‌میلی به ماهی‌های چرب مانند ماهی خال مخالی، شاه‌ماهی و ساردین که منابع بسیار خوبی از امگا-۳ هستند، مقادیر کافی امگا-۳ دریافت نمی‌کنند.»

۲۳ آذر ۰۳ ، ۱۹:۲۰
Hamid Haji

نقش آواز پرندگان در سلامت انسان‌؛ محققان نسبت به خاموشی صدای طبیعت هشدار دادند

تصور کنید در میان تپه‌هایی سرسبز قدم می‌زنید که خورشید بر شما می‌تابد و صدای آواز پرندگان اطراف‌تان را پر کرده است. این صحنه‌ی آرامش‌بخش و دلنشین، علیرغم سادگی‌اش، در دنیای مدرن امروز به‌تدریج به صحنه‌ای نادر تبدیل شده است.

صدای طبیعت به دلیل کاهش جمعیت پرندگان رو به خاموشی است. این امر باعث شده که تعامل انسان‌ها با طبیعت کاهش یابد؛ پدیده‌ای که گاهی با اصطلاح «انقراض تجربه» توصیف می‌شود.

آواز پرندگان
این کاهش تعامل با طبیعت به بدتر شدن وضعیت سلامت عمومی منجر شده است.

پرندگان اغلب صداهای متنوعی دارند و آوازشان به موسیقی پس‌زمینه فعالیت‌های ما در فضای باز تبدیل می‌شود.

گوش دادن به آواز صبحگاهی پرندگان باید شبیه به شنیدن اجرای یک ارکستر کامل باشد که هر سازی با پیچیدگی و حجم خاص خود می‌نوازد.

۲۳ آذر ۰۳ ، ۱۸:۵۵
Hamid Haji

طبق یک مطالعه جدید، خوردن مقدار زیادی غذاهای فوق فرآوری شده ممکن است باعث افزایش میزان چربی در بافت عضلانی ران شود، حتی اگر به طور منظم فعالیت بدنی داشته باشید، شاخص توده بدنی پایینی داشته باشید و کالری بیش از حد مصرف نکنید.

به نوشته نشریه پزشکی "Everyday Health"، تجمع چربی در عضلات ران خطر ابتلا به آرتروز و زانو درد شدید را افزایش خواهد داد.

محققان دانشگاه کالیفرنیا داده‌های ۶۶۶ فردی را که میانگین سنی ۶۰ سال داشتند اما هنوز استئوآرتریت یا آرتروز زانو در آنها تشخیص داده نشده بود را تجزیه و تحلیل کردند.

این تحقیق که در نشست سالانه انجمن رادیولوژی آمریکای شمالی ارائه شد، نشان داد که مصرف بیشتر غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) با افزایش چربی در عضلات ران مرتبط است. حتی تصاویر  MRI در این مطالعه شواهدی از انحطاط عضلانی را در افرادی پیدا کرد که مسن نبودند و آرتروز نداشتند.

۲۳ آذر ۰۳ ، ۱۸:۴۷
Hamid Haji

محققان دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس دریافتند که فروکتوز در محصولات رژیمی ممکن است باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست، پستان و دهانه رحم در مدل‌های حیوانی شود.

فروکتوز قند طبیعی موجود در میوه‌ها و همچنین برخی سبزیجات و عسل است. وقتی فروکتوز از منابع طبیعی مصرف شود، برای سلامتی مضر نیست. آنچه در طول چهار تا پنج دهه گذشته تغییر کرده، این است که ما شروع به استفاده از فروکتوز به عنوان یک شیرین‌کننده مصنوعی در غذاهای فرآوری شده کردیم. در نتیجه، بسیاری از افراد در معرض سطوح بسیار بالاتری از آن نسبت به گذشته قرار دارند.

هنگامی که فروکتوز از طریق نوشابه و محصولات پخته‌شده بسته‌بندی شده مصرف شود، می‌تواند برای سلامتی خطرآفرین باشد.

بر اساس مطالعات گذشته، مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا را با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، دیابت نوع ۲، بیماری کبد چرب، بیماری کلیوی و سرطان مرتبط است.

در مطالعه جدید، محققان حیوانات را با رژیم غذایی غنی از فروکتوز تغذیه کردند. محققان پس از تجزیه و تحلیل‌ها دریافتند که کبد فروکتوز را به نوعی منبع لیپیدی به نام "لیزوفسفاتیدیل کولین" (LPC) تبدیل می‌کند که با افزایش التهاب در بدن مرتبط است.

۲۳ آذر ۰۳ ، ۱۸:۴۳
Hamid Haji

تاریخچه‌ای از کاربردهای سرب در زندگی روزمره

سرب از گذشته‌های دور تا امروز در محصولات مختلفی به کار گرفته شده است. رومیان از این ماده برای شیرین کردن شراب استفاده می‌کردند، اما در قرن بیستم، کاربرد اصلی آن به افزودن به بنزین گره خورد. تترا اتیل سرب (Tetraethyl Lead) که از سال ۱۹۲۱ به بنزین افزوده شد، توانست عملکرد موتورها را بهبود ببخشد و صدای تق‌تق و لرزش موتور خودرو را کاهش دهد. هرچند از همان ابتدا نگرانی‌هایی درباره خطرات سرب وجود داشت، این ماده برای دهه‌ها در زندگی روزمره جایگاه پررنگی داشت.

شواهد اولیه از خطرات سرب

از همان آغاز، اثرات منفی سرب آشکار بود. یکی از مهندسانی که روی فرآیند افزودن سرب به بنزین کار کرده بود، به همراه تعدادی از کارگران تولیدکننده این ماده، دچار بیماری‌های جدی و مرگ‌های غیرقابل توضیح شدند. با این وجود، این نگرانی‌ها توسط مقات بهداشتی و سلاما مسئول آمریکا به دلیل «نبود شواهد کافی» نادیده گرفته شد. همچنین، مطالعاتی که در آن دوران توسط صنایع مرتبط انجام شد، تاثیرات منفی سرب را کم‌اهمیت جلوه دادند. در دهه ۱۹۷۰، با افزایش شواهد علمی درباره اثرات مخرب سرب بر سلامتی انسان و معرفی کاتالیست‌های خودرو که با بنزین سرب‌دار ناسازگار بودند، فرآیند حذف تدریجی این نوع بنزین آغاز شد.

۲۱ آذر ۰۳ ، ۱۳:۳۴
Hamid Haji

دکتر نورمن کلایمن، سرپرست تیم تحقیق، گفت: «دو جمعیت کوچک از سگ‌ها توانستند در آن محیط بسیار سمی به نحوی زنده بمانند.»

گله‌های رقیب سگ‌های ولگرد که در منطقه آلوده [به نشت رادیواکتیو] چرنوبیل به دنبال خرده‌های غذا می‌گردند، ممکن است برای بقا در یکی از زیست‌‌ناپذیرترین محیط‌های زمین، سریع‌تر از سایر حیوانات تکامل یافته باشند.

دانشمندان تاثیر بدترین فاجعه هسته‌ای جهان را که ۳۶ سال پیش رخ داد، بر سگ‌های نیمه‌وحشی که در ساختمان‌های متروکه و رو‌به‌فرسودگی نیروگاه و جنگل سرخ رادیواکتیو اطراف آن پرسه می‌زنند، بررسی می‌کنند.

این سگ‌های وحشی با وجود اینکه به خرده‌ غذاهایی که گردشگران برایشان می‌گذارند وابسته‌اند، به‌طرز معجزه‌آسایی همچنان قادر به تولیدمثل‌اند و در زمستان‌های سخت دوام می‌آورند. البته به گردشگران هشدار داده شده است که این سگ‌ها را لمس نکنند.

پژوهشگران می‌گویند انسان‌ها می‌توانند [در مواجهه با خطرات و ناملایمات] از انعطاف‌پذیری این ۵۰۰ سگ ولگرد که در طول ۳۶ سال پس از این حادثه فاجعه‌بار و پنهان‌کاری شوروی، تعدادشان افزایش یافته است، درس بگیرند.

۲۱ آذر ۰۳ ، ۱۳:۳۰
Hamid Haji

مقامات بهداشتی شهر نیویورک اعلام کرده‌اند که در بازه زمانی ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۳، پنج مورد اندوکاردیت ناشی از بارتونلا کوئینتانا در میان افراد بی‌خانمان شناسایی شده است. این موارد، که همگی شامل افراد با سابقه زندگی در خیابان و شرایط نامساعد بهداشتی بودند، نشان‌دهنده افزایش خطر ابتلا به این بیماری در گروه‌های آسیب‌پذیر است. 

باکتری بارتونلا کوئینتانا، یک عامل عفونی است که از طریق شپش بدن انسان منتقل می‌شود. این باکتری در شرایطی که بهداشت فردی ضعیف است، مانند اردوگاه‌های پناهندگان یا مناطق جنگی، شیوع بیشتری دارد. در دهه‌های اخیر، این عفونت بیشتر در میان افراد بی‌خانمان دیده شده است. در سال ۲۰۲۳، اداره بهداشت و بهداشت روان نیویورک (DOHMH) تحقیقاتی را آغاز کرد که پس از شناسایی بارتونلا کوئینتانا در گیرندگان عضو پیوندی از یک اهداکننده بی‌خانمان انجام شد. موارد اضافی منجر به نظارت شهری شامل شبکه‌های بیمارستانی اصلی و آزمایشگاه‌های ایالتی شد. 

موارد شناسایی شده از سال ۲۰۲۰ تا ۲۰۲۳ شامل عوارض شدید مانند نارسایی قلبی، سکته‌های آمبولی، و نارسایی چندعضوی بود. تمامی بیماران علائم اندوکاردیت عفونی پیشرفته از جمله وژتاسیون دریچه‌ای، کم‌خونی، و اختلال کلیوی را نشان دادند. کشت‌های خون به طور مداوم منفی بود که تشخیص دقیق را به تأخیر انداخت.

۲۰ آذر ۰۳ ، ۱۹:۴۴
Hamid Haji

براساس گزارش گاردین، دانشمندان برای پیش‌بینی زمین‌لرزه، فوران‌ آتشفشان‌ها و سایر پدیده‌های طبیعی به رویکرد عجیبی روی آورده‌اند. آنها می‌خواهند در پروژه «ایکاروس» (ICARUS) حرکات هزاران سگ، بز و سایر حیوانات اهلی و وحشی را از فضا بررسی کنند. حرکات دقیق این جانوران از طریق چند ماهواره اختصاصی که در سال‌های آینده پرتاب خواهند شد، رصد می‌شود.

یک تیم بین‌المللی از دانشمندان سیستم جدیدی را برای پیش‌بینی بلایای طبیعی ایجاد کردند؛ در این سیستم آنها یک تگ به حیوانات مختلف مانند بزها، سگ‌ها و دیگر جانوران حیات‌وحش متصل می‌کنند تا حرکات آنها از فضا ردیابی شود.
 
براساس گزارش گاردین، دانشمندان برای پیش‌بینی زمین‌لرزه، فوران‌ آتشفشان‌ها و سایر پدیده‌های طبیعی به رویکرد عجیبی روی آورده‌اند. آنها می‌خواهند در پروژه «ایکاروس» (ICARUS) حرکات هزاران سگ، بز و سایر حیوانات اهلی و وحشی را از فضا بررسی کنند. حرکات دقیق این جانوران از طریق چند ماهواره اختصاصی که در سال‌های آینده پرتاب خواهند شد، رصد می‌شود.
 
پیش‌بینی بلایای طبیعی با ردیابی حیوانات
 
به گفته محققان، هدف این سیستم جدید فقط بررسی نحوه واکنش حیوانات به رویدادهای طبیعی قریب‌الوقوع نیست، بلکه قرار است مهاجرت، گسترش بیماری‌ها در بین حیوانات و تأثیر بحران آب‌وهوا روی آنها با دقت بیشتری بررسی شود.
۱۸ آذر ۰۳ ، ۲۳:۰۸
Hamid Haji

یک سگ بریتانیایی به کرم‌های خون‌خوار مبتلا شده است که می‌توانند تا ۵ اینچ رشد کرده و به انسان‌ها منتقل شوند، جایی که ممکن است باعث کوری شوند.

طبیعت خام گوشت در رژیم‌های غذایی خام باعث می‌شود که گوشت ممکن است آلوده به انگل‌ها یا پاتوژن‌ها باشد.

اگرچه مواردی از این انگل به نام Linguatula serrata در بریتانیا قبلاً گزارش شده است، این موارد همگی مربوط به سگ‌هایی بودند که از کشورهای دیگر که این بیماری در آنجا رایج‌تر است، وارد بریتانیا شده بودند.

در مقایسه، مورد اخیر در سگی بود که هرگز از بریتانیا خارج نشده بود.

انسان‌ها می‌توانند از طریق تماس با بزاق، مخاط یا مدفوع سگ آلوده به این کرم‌ها، به آنها مبتلا شوند.

از آنجا، انگل‌ها می‌توانند به پشت گلو متصل شوند یا به روده منتقل شده و وارد بافت‌های دیگر بدن شوند که ممکن است مشکلاتی از جمله مشکلات تنفسی، درد شدید و از دست دادن بینایی ایجاد کنند.

در موارد نادر، این کرم‌ها حتی در چشم انسان‌ها نیز مشاهده شده‌اند.

سگ بریتانیایی به عفونت کرم‌های خون‌خواری مبتلا شده است که می‌توانند به انسان منتقل شوند. در تصویر، انگل Linguatula serrata نشان داده شده است.

Linguatula serrata

متخصصان نتوانستند به طور دقیق مشخص کنند که چگونه این سگ آلوده شده است، و همچنین توضیح ندادند که دقیقاً این مورد در کدام منطقه از کشور رخ داده است.

عفونت در سگ‌ها زمانی رخ می‌دهد که آنها مدفوع یک حیوان آلوده را که تخم‌های کرم‌ها در آن تخم‌ریزی شده است، بخورند.

همچنین ممکن است سگ‌ها گوشت حیوانات آلوده را مصرف کنند که باعث ابتلا به انگل‌ها می‌شود.

انسان‌ها می‌توانند از طریق مصرف گوشت نیم‌پز، همچنین از طریق غذاهایی که به طور تصادفی با مدفوع آلوده به کرم‌ها تماس پیدا کرده‌اند، یا از طریق بزاق و ترشحات بینی سگ‌های آلوده، به این انگل‌ها مبتلا شوند.

۱۸ آذر ۰۳ ، ۲۲:۵۵
Hamid Haji