نقش آواز پرندگان در سلامت انسان‌؛ محققان نسبت به خاموشی صدای طبیعت هشدار دادند

تصور کنید در میان تپه‌هایی سرسبز قدم می‌زنید که خورشید بر شما می‌تابد و صدای آواز پرندگان اطراف‌تان را پر کرده است. این صحنه‌ی آرامش‌بخش و دلنشین، علیرغم سادگی‌اش، در دنیای مدرن امروز به‌تدریج به صحنه‌ای نادر تبدیل شده است.

صدای طبیعت به دلیل کاهش جمعیت پرندگان رو به خاموشی است. این امر باعث شده که تعامل انسان‌ها با طبیعت کاهش یابد؛ پدیده‌ای که گاهی با اصطلاح «انقراض تجربه» توصیف می‌شود.

این کاهش تعامل با طبیعت به بدتر شدن وضعیت سلامت عمومی منجر شده است.

پرندگان اغلب صداهای متنوعی دارند و آوازشان به موسیقی پس‌زمینه فعالیت‌های ما در فضای باز تبدیل می‌شود.

گوش دادن به آواز صبحگاهی پرندگان باید شبیه به شنیدن اجرای یک ارکستر کامل باشد که هر سازی با پیچیدگی و حجم خاص خود می‌نوازد.

مصرف مداوم قند اضافی «ترافیک درون سلولی» ایجاد می‌کند.

ریچارد یانگ، زیست‌شناس، در مقاله‌ای که روز چهارشنبه هفتم آذر در مجله علمی «سلول» (Cell) منتشر شد، نشان داد که مصرف مداوم قند اضافی «ترافیک درون سلولی» ایجاد می‌کند. او معتقد است که این ترافیک‌‌‌ همان چیزی‌ است که به بسیاری از بیماری‌های مزمن منجر می‌شود.

ترافیک درون سلولی به وضعیتی اشاره دارد که در آن فرایندهای سلولی مختلف که به طور معمول باید منظم و هماهنگ در داخل سلول انجام شوند، به دلیل اختلال، متوقف یا کند شوند. در این حالت، مولکول‌ها، پروتئین‌ها یا سایر اجزای سلولی که باید به مکان‌های خاصی در سلول منتقل شوند یا با یکدیگر تعامل داشته باشند، به دلیل تجمع یا اختلال در مسیرهای داخل سلولی، نمی‌توانند به‌درستی عمل کنند.

به نوشته یو‌اس‌ای‌تودی، قند موجود در غذاهای مختلف، چه سالم و چه ناسالم، به سوختی تبدیل می‌شود که به بدن انرژی می‌دهد اما یانگ که استاد زیست‌شناسی موسسه فناوری ماساچوست در کمبریج است، می‌گوید: «اگر به جای یک وعده غذای سالم با مقدار معقولی از مواد مغذی، دو نوشابه کوکاکولا بخورید، تعادل طبیعی در بدن به هم می‌خورد و سطح بالای قند در جریان خون به تولید بیش از حد گونه‌های واکنشی اکسیژن در سلول‌ها منجر می‌شود. این گونه‌های واکنشی می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و باعث آسیب به مولکول‌های سلولی شوند؛ فرایندی که به آن استرس اکسیداتیو گفته می‌شود.»

دانشمندان چینی کشف کرده‌اند که مقایسه حرارت تابیده شده از بینی، گونه‌ها و ناحیه چشم یک فرد می‌تواند ابزار ایده‌آلی برای نظارت و غربالگری سالمندی باشد

برنامه هوش مصنوعی که با استفاده از داده‌های دمای صورت 2811 شرکت‌کننده چینی بین سنین 21 تا 88 آموزش دیده بود، چندین الگوی حرارتی صورت را شناسایی کرد که می‌تواند نشان‌دهنده ساعت زیستی فرد باشد.

برای مثال، دمای بینی فرد با سرعت بیشتری نسبت به سایر نواحی صورت کاهش می‌یابد، در حالی که دمای ناحیه اطراف چشم با افزایش سن افزایش می‌یابد.

این یعنی اینکه که افرادی که بینی گرمتر و نواحی اطراف چشم خنک‌تر دارند ممکن است ساعت حرارتی صورت کندتری داشته باشند.این چه ارتباطی با سلامتی فرد دارد؟

محققان دریافتند که پروفایل حرارتی فرد به عوامل سبک زندگی و سلامت متابولیک مرتبط است. افراد مبتلا به دیابت پروفایل حرارتی صورتشان بیش از شش سال پیرتر از همسالان سالم خود نشان داد.

مدل یادگیری ماشینی قادر بود نقشه حرارتی صورت فرد را به طور خودکار پردازش و تحلیل کند تا پیش‌بینی کند که آیا فرد دارای اختلال متابولیک مانند بیماری کبد چرب یا دیابت است یا خیر، آن هم با دقتی بیش از 80 درصد.

نتایج یکی از بزرگترین بررسی‌‌های جهان درباره غذاهای فرآوری شده، نشان می‌دهد که مصرف غذای فوق فرآوری شده (UPF) با بروز ۳۲ بیماری از جمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲، سلامت روان و مرگ زودرس رابطه مستقیم دارد.

براساس نتایج منتشر شده این تحقیق در مجله تخصصی «BMJ» بروز برخی از بیماری‌ها با افزایش مصرف جهانی غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات، میله‌های پروتئینی، نوشیدنی‌های گازدار، غذاهای آماده و فست فود ارتباط دارد و رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، می‌تواند بسیار خطرناک باشد.

محققان از دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز در ایالات متحده، دانشگاه سیدنی و دانشگاه سوربن در فرانسه در این مطالعه، نوع تغذیه حدود ۱۰ میلیون نفر را بررسی و تاکید کردند که لازم است که در سطح دنیا اقداماتی برای کاهش غذاهای فوق فرآوری شده انجام شود.
آنها می‌گویند: «ارتباط مستقیمی بین قرار گرفتن در معرض غذاهای فوق فرآوری شده و ۳۲ پارامتر سلامتی که شامل مرگ و میر، سرطان، و پیامدهای سلامت روانی، تنفسی، قلبی عروقی، گوارشی و متابولیک، یافت شده است».

غذاهای فوق فرآوری شده، شامل کنسرو‌ها، تنقلات، نوشابه‌های گازدار، غلات شیرین و غذاهای آماده یا نیمه آماده که تحت فرآیندهای صنعتی متعددی قرار می‌گیرند و اغلب حاوی رنگ‌‌های خوراکی، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و سایر افزودنی‌ها هستند. این محصولات معمولا دارای قند، چربی یا نمک زیاد هستند و ویتامین و فیبر کمی دارند.
 
هرچند مطالعات قبلی نیز نشان داده بود که محصولات فوق فرآوری شده برای سلامت مضر هستند اما تا پیش از این بررسی جامعی صورت نگرفته و ارزیابی گسترده‌ای از شواهد در این زمینه ارائه نشده بود.

براساس این مطالعه مصرف بالا غذاهای فوق فرآوری شده با ۵۰ درصد افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی، ۴۸ تا ۵۳ درصد بیشتر خطر اضطراب و اختلالات روانی رایج و ۱۲ درصد بیشتر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است.

سالانه ۱۵۰ هزار نفر در فرانسه دچار سکته مغزی می‌شوند؛ به عبارت دیگر در این کشور هر ۴ دقیقه یک مورد سکته مغزی روی می‌دهد. به همین دلیل دانستن نحوه تشخیص علائم آن برای واکنش به‌موقع ضروری است.

چگونه می‌توان از سکته مغزی جلوگیری کرد؟

عامل اصلی سکته مغزی، فشار خون بالا است. با این حال از ۱۰ میلیون نفر مبتلا به فشار خون در فرانسه حدود ۵۰ درصد از این موضوع بی‌اطلاع هستند. بنابراین مهم است که فشار خون خود را توسط پزشک کنترل کنید.

علاوه بر این سیگار کشیدن، کلسترول و دیابت، اعتیاد به الکل و داروهای ضد بارداری خوراکی نیز احتمال سکته مغزی را افزایش می‌دهند.

به همین دلیل توصیه می‌شود روزی نیم ساعت ورزش کنید، روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف کنید و مصرف نمک، چربی و شکر را محدود کنید.

خرس‌های قهوه‌ای درست پیش از خواب زمستانی، به اندازه ۲۰ هزار کالُری در روز می‌خورند که حدود ۴ کیلوگرم در روز به وزن آن‌ها می‌افزاید. این بخشی از استراتژی خرس‌ها برای زنده ماندن در زمستان‌های طولانی بدون غذا است.

اگر انسان‌ها همین کار را می‌کردند اضافه وزن‌های خطرناکی را تجربه می‌کردند و احتمالاً به دیابت مبتلا می‌شدند، اما مسیر سوخت‌وساز (متابولیسم) قابل توجه خرس‌ها در خواب زمستانی از این امر جلوگیری می‌کند.

پروفسور جوآنا ال.کلی، یکی از پژوهشگران دانشگاه ایالتی واشنگتن به یورونیوز گفت: «بسیاری از ما کاملا مجذوب این موضوع هستیم که چگونه خرس‌ها می‌توانند در طول سال وزن زیادی به دست آورند و سپس به خواب زمستانی رفته و در این دوره از همه انرژی‌ای که ذخیره کرده‌اند استفاده کنند بدون اینکه افزایش و کاهش وزن چشمگیر پس از بیدار شدن از خواب در بهار پیامد منفی برایشان داشته باشد.»

او در ادامه گفت که یکی از موضوع‌های جالب در مورد خرس‌ها این است که آن‌ها در طول خواب زمستانی، به انسولین مقاوم می‌شوند اما در زمان‌های دیگر به این هورمون حساس هستند. این محقق گفت که این پدیده بدان معنا است که خرس‌ها هر ساله دارای مقاومت برگشت‌پذیر به انسولین می‌شوند.

 تحقیقات نشان می‌دهند که کم‌خوابی نه‌تنها سبب ادامه‌‌ی خستگی در روز بعد می‌شود؛ بلکه انسان را در معرض خطر حملات قلبی و مرگ زودهنگام، زوال شناختی، زوال عقل، دیابت، فشار‌خون بالا ، افسردگی و چاقی نیز قرار می‌دهد.

 بخشی از خواب که طی آن چشم‌ها حرکتی سریع داشته و عضلات بدن بی‌حرکت و غیرفعال هستند را (REM) یا خواب عمیق می‌گوییم. در این مرحله، هرس سیناپسی (synaptic pruning) رخ می‌دهد؛ پدیده‌ای که طی آن بدن بهبود، رشد و ترمیم بافت را انجام داده و مغز اطلاعاتی را که نیازی به یادگیری آنها ندارید از حافظه پاک کرده و برای اطلاعات مهم و مورد‌نیازتان فضای کافی ایجاد می‌کند.

 اگر ساعات خواب خود را کوتاه کنید، درواقع خود را از "خواب REM" محروم کرده‌اید و محرومیت از "خواب REM"، مانع از به خاطر سپردن مواردی می‌شود که قبل از به خواب‌رفتن آموخته‌اید. طبق مشاهدات، در این مرحله از خواب، فرایند یادگیری و خلق‌و‌خوی انسان نیز تنظیم می‌شود؛ درنتیجه بیدار‌شدن قبل از این مرحله از خواب، می‌تواند در درازمدت به بدن و مغز آسیب برساند. 

سیستم درون ریز مانند شبکه عصبی نقش مهمی در تنظیم عملکرد بدن شما دارد. غدد درون ریز با استفاده از هورمون‌ها بر بدن تأثیر می‌گذارند و تقریبا در کارکرد صحیح هر سلول و اندامی نقش دارند. اگر غدد درون ریز بدن سالم نباشند، ممکن است فرد دچار عارضه‌هایی در دوران بلوغ، بارداری و همچنین دچار اضطراب شود. همچنین ممکن است به‌راحتی اضافه‌وزن پیدا کند، استخوان‌هایش ضعیف شوند یا دچار ضعف و خستگی شود. برای آشنایی بیشتر با این غدد و عملکرد آنها با ما همراه باشید.

غدد درون ریز چه وظایفی دارند؟

سیستم درون ریز مسئول تنظیم دامنه گسترده‌ای از عملکردهای بدن است و این کار را با ترشح هورمون انجام می‌دهد. هورمون‌هایی که توسط غدد درون ریز ترشح می‌شوند، با جریان خون به بافت‌ها و اندام‌های مختلف می‌رسند. این غدد عملکردهای زیر را تنظیم می‌کنند:

• متابولیسم یا سوخت‌وساز بدن؛
• رشد؛
• عملکردهای جنسی و باروری؛
• ضربان قلب؛
• اشتها؛
• چرخه خواب و بیداری؛
• دمای بدن.

غدد درون ریز کدامند

در شبکه درون ریز بدن، غدد بسیاری با هم مرتبط هستند. این غدد در واقع اندام‌هایی هستند که هورمون ترشح می‌کنند. هورمون‌ها در سیستم درون ریز ساخته، نگهداری و ترشح می‌شوند. در ادامه غدد درون ریز مهم بدن را معرفی  کرده ایم

۱. غده هیپوتالاموس

غده هیپوتالاموس هورمون‌های زیادی ترشح می‌کند که مسئول کنترل عملکرد غده هیپوفیز هستند. همچنین وظیفه تنظیم عملکردهای دیگری مانند چرخه خواب و بیداری، دمای بدن و اشتها را بر عهده دارد. این غده نقش زیادی در کنترل عملکرد غدد درون ریز دیگر دارد و سیستم عصبی را به سیستم هورمونی متصل می‌کند.