پرسیس مگ Persis mag

در حالی که نرخ بروز سرطان ریه در مردان در بیشتر کشورها طی ۴۰ سال گذشته به طور کلی کاهش یافته، در زنان در حال افزایش است.

آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC) وابسته به سازمان بهداشت جهانی، اعلام کرده که نسبت افرادی که بدون سابقه سیگار کشیدن به سرطان ریه مبتلا می‌شوند در حال افزایش است و آلودگی هوا یکی از عوامل مهم در این روند محسوب می‌شود.

گاردین با اشاره به گزارش این آژانس می‌نویسد که سرطان ریه در افراد غیرسیگاری اکنون پنجمین علت مرگ ناشی از سرطان در سراسر جهان محسوب می‌شود. این نوع سرطان تقریبا به‌طور انحصاری به‌صورت آدنوکارسینوم (adenocarcinoma) یا تومور بدخیم ساخته‌شده از سلول‌های غده‌ای، ظاهر می‌شود که در حال حاضر رایج‌ترین زیرگونه از چهار نوع اصلی سرطان ریه در مردان و زنان در سطح جهان است.

بر اساس مطالعه آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان که در مجله «درمان بیماری‌‌های تنفسی لنست» (Lancet Respiratory Medicin‌) منتشر شد، در سال ۲۰۲۲، حدود ۲۰۰ هزار مورد آدنوکارسینوم با قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا مرتبط بوده و بیشترین میزان آدنوکارسینوم ناشی از آلودگی هوا هم در شرق آسیا، به‌ویژه چین، مشاهده شده است.

دکتر فردی بری، نویسنده اصلی مطالعه و رئیس بخش پایش سرطان این آژانس بین‌المللی، در گفتگو با گاردین تاکید کرد که این یافته‌ها لزوم پایش فوری تغییرات در خطر ابتلا به سرطان ریه را آشکار می‌کند و افزود که مطالعات بیشتر در جوامعی که سیگار کشیدن عامل اصلی سرطان ریه محسوب نمی‌شود، به منظور شناسایی عوامل احتمالی از جمله آلودگی هوا، ضروری است.

اگرچه خوشبوکننده‌های هوا (اسپری‌ها، شمع‌ها، بخورها، پخش‌کننده‌ها و غیره) در برطرف کردن بوی بد خانه‌ها مفیدند اما می‌توانند هوای داخل خانه را نیز آلوده کنند.

این ذرات با آسیب به دی‌ان‌ای و تغییرات در فعالیت ژن‌هایی که عاملی مرتبط با سرطان‌اند، پیوند دارند

پژوهشگران اظهار کرده‌اند ریزپلاستیک‌هایی که در اندام‌های انسانی یافت شده‌اند، با آثار منفی بر سلامتی از جمله ایجاد زخم‌ها، سرطان دهانه رحم و دیگر بیماری‌ها «ارتباط‌هایی نگران‌کننده‌» دارند.

این آلودگی پلاستیکی‌ــ قطعات کوچک شکسته‌شده که بزرگ‌تر از پنج میلی‌متر نیستند‌ــ همه‌جا شناسایی شده‌اند: در آبی که انسان‌ها می‌نوشند، در هوایی که تنفس می‌کنند، در قلب‌ها و حتی در اندام‌های تناسلی ما و دانشمندان پیش‌بینی کرده‌اند که آلودگی محیط‌زیستی ممکن است تا سال ۲۰۴۰ دو برابر شود. با وجود اینکه رهیافت‌های جدید درباره شیوع این مواد به درک بهتر کارشناسان از وضعیت فعلی کمک کرده، دامنه کامل و پیامدهای منفی این آلودگی هنوز مشخص نشده است.

اکنون، تحلیلی از دانشگاهیان چینی نشان داده است که انباشت ریزپلاستیک‌ها با بیماری‌هایی مانند سرطان بافتی ارتباط دارد و بر نیاز فوری به تعیین دقیق‌تر خطرات مرتبط با این ذرات پلاستیکی در انسان تاکید می‌کند.

نویسندگان مقاله نوشتند: «[ریزپلاستیک‌ها] با انواع، اشکال و اندازه‌های مختلف در دستگاه‌های مختلف [بدن] انسان شناسایی شده‌اند. به طور خاص، حضور [این پلاستیک‌ها] به‌طور قابل‌توجهی با زخم‌ها و بیماری‌های مربوطه مرتبط است که این شواهد کلیدی نشان می‌دهد [آن‌ها] به سلامت انسان آسیب می‌رسانند.»

ذرات پلاستیک کوچکتر از دانه برنج، به سلول‌ها آسیب می‌رساند، باعث التهاب می‌شود و تعادل باکتری‌های روده را بر هم می‌زند.

محققان می‌گویند که فرسایش لاستیک‌ خودروها و تجزیه زباله‌ها ریزپلاستیک‌هایی را در هوا منتشر می‌کنند که می‌توانند در بروز ناباروری، سرطان روده بزرگ و بیماری‌های تنفسی نقش داشته باشند.

به گزارش نیویورک‌پست  در مورد تاثیر ریزپلاستیک‌های موجود در لوازم آرایشی، خمیر‌دندان‌ها، ظروف غذا و لباس‌ها بر سلامتی انسان مدت‌ها است که نگرانی‌هایی وجود دارد و شواهد فزاینده حاکی از آن است که این ذرات که کوچک‌تر از یک دانه برنج‌اند، می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند، التهاب ایجاد کنند و تعادل میکروبیوم روده را به هم بزنند.

محققان دانشگاه سانفرانسیسکو در کالیفرنیا پس از بررسی سه هزار مطالعه در این زمینه، به این نتیجه رسیدند که میکروپلاستیک‌ها احتمالا می‌توانند به سلامت باروری، گوارش و تنفس آسیب برسانند و ممکن است با افزایش احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و ریه هم ارتباط داشته باشند.

تریسی جی. وودروف، نویسنده ارشد این مطالعه و متخصص زنان و زایمان و باروری، می‌گوید که «ریزپلاستیک‌ها اساسا ذرات آلوده‌کننده هوا هستند و همه ما می‌دانیم این نوع آلودگی هوا مضر است».

مطالعات جدید نشان می‌دهد غذایی که می‌خورید ممکن است بر توانایی بدن شما برای مبارزه با سلول‌های سرطانی تاثیر بگذارد.

وجود مقادیر زیاد اسیدهای چرب امگا-۶ در بدن، که ممکن است از طریق مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده وارد بدن شده باشد، می‌تواند خواص ضد التهابی و ضد توموری اسید چرب ضروری دیگری به نام امگا-۳ را تحت تاثیر قرار دهد و آن‌ها را تضعیف کند.

دکتر تیموتی یتمن، نویسنده ارشد این مطالعه که روز سه‌شنبه در مجله «گات»، نشریه انجمن گوارش بریتانیا منتشر شد، گفت: «هر روز جهش‌هایی در دستگاه گوارش رخ می‌دهد و معمولا این جهش‌ها به سرعت توسط سیستم ایمنی بدن با کمک مولکول‌ها یا واسطه‌هایی از امگا-۳ مهار می‌شوند.»

او در ادامه گفت: «اما اگر بدن برای سال‌ها در معرض التهاب مزمن ناشی از نوعی امگا-۶ قرار گیرد که معمولا در غذاهای فرآوری‌شده و ناسالم یافت می‌شود، شانس تثبیت شدن جهش‌ها افزایش می‌یابد و مقابله بدن با آن‌ها دشوارتر می‌شود.»

کارشناسان می‌گویند که رژیم غذایی آمریکایی معمولا سرشار از اسیدهای چرب امگا-۶ است. این امر به دلیل مصرف گسترده فست‌فودها و تولید غذاهای فوق‌فرآوری‌شده است که اکنون حدود ۷۰ درصد از عرضه غذایی ایالات متحده را تشکیل می‌دهند. اسید لینولئیک نوعی اسید چرب امگا-۶ است که در روغن‌های ذرت، بادام‌زمینی، سویا، گُلِ خشت و آفتابگردان یافت می‌شود و رایج‌ترین نوع امگا-۶ در رژیم غذایی آمریکایی است.

بسیاری از افراد در بدن خود عدم تعادل قابل توجهی بین اسیدهای چرب امگا-۶ و امگا-۳ دارند. طبق یک مطالعه که در نوامبر ۲۰۱۵ منتشر شد، سطح اسید لینولئیک در بافت چربی آمریکایی‌ها طی پنجاه سال گذشته ۱۳۶ درصد افزایش یافته است.

دکتر بیل هریس، استاد طب داخلی در دانشکده پزشکی سانفورد در دانشگاه داکوتای جنوبی، گفت: «آمریکایی‌ها به دلیل بی‌میلی به ماهی‌های چرب مانند ماهی خال مخالی، شاه‌ماهی و ساردین که منابع بسیار خوبی از امگا-۳ هستند، مقادیر کافی امگا-۳ دریافت نمی‌کنند.»

محققان دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس دریافتند که فروکتوز در محصولات رژیمی ممکن است باعث افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست، پستان و دهانه رحم در مدل‌های حیوانی شود.

فروکتوز قند طبیعی موجود در میوه‌ها و همچنین برخی سبزیجات و عسل است. وقتی فروکتوز از منابع طبیعی مصرف شود، برای سلامتی مضر نیست. آنچه در طول چهار تا پنج دهه گذشته تغییر کرده، این است که ما شروع به استفاده از فروکتوز به عنوان یک شیرین‌کننده مصنوعی در غذاهای فرآوری شده کردیم. در نتیجه، بسیاری از افراد در معرض سطوح بسیار بالاتری از آن نسبت به گذشته قرار دارند.

هنگامی که فروکتوز از طریق نوشابه و محصولات پخته‌شده بسته‌بندی شده مصرف شود، می‌تواند برای سلامتی خطرآفرین باشد.

بر اساس مطالعات گذشته، مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا را با افزایش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، دیابت نوع ۲، بیماری کبد چرب، بیماری کلیوی و سرطان مرتبط است.

در مطالعه جدید، محققان حیوانات را با رژیم غذایی غنی از فروکتوز تغذیه کردند. محققان پس از تجزیه و تحلیل‌ها دریافتند که کبد فروکتوز را به نوعی منبع لیپیدی به نام "لیزوفسفاتیدیل کولین" (LPC) تبدیل می‌کند که با افزایش التهاب در بدن مرتبط است.

مطالعه‌ای که اخیرا توسط امپریال کالج لندن انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، نسبت به افرادی که گوشت می‌خورند، تمایل بیشتری به مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) دارند.

مصرف مداوم قند اضافی «ترافیک درون سلولی» ایجاد می‌کند.

ریچارد یانگ، زیست‌شناس، در مقاله‌ای که روز چهارشنبه هفتم آذر در مجله علمی «سلول» (Cell) منتشر شد، نشان داد که مصرف مداوم قند اضافی «ترافیک درون سلولی» ایجاد می‌کند. او معتقد است که این ترافیک‌‌‌ همان چیزی‌ است که به بسیاری از بیماری‌های مزمن منجر می‌شود.

ترافیک درون سلولی به وضعیتی اشاره دارد که در آن فرایندهای سلولی مختلف که به طور معمول باید منظم و هماهنگ در داخل سلول انجام شوند، به دلیل اختلال، متوقف یا کند شوند. در این حالت، مولکول‌ها، پروتئین‌ها یا سایر اجزای سلولی که باید به مکان‌های خاصی در سلول منتقل شوند یا با یکدیگر تعامل داشته باشند، به دلیل تجمع یا اختلال در مسیرهای داخل سلولی، نمی‌توانند به‌درستی عمل کنند.

به نوشته یو‌اس‌ای‌تودی، قند موجود در غذاهای مختلف، چه سالم و چه ناسالم، به سوختی تبدیل می‌شود که به بدن انرژی می‌دهد اما یانگ که استاد زیست‌شناسی موسسه فناوری ماساچوست در کمبریج است، می‌گوید: «اگر به جای یک وعده غذای سالم با مقدار معقولی از مواد مغذی، دو نوشابه کوکاکولا بخورید، تعادل طبیعی در بدن به هم می‌خورد و سطح بالای قند در جریان خون به تولید بیش از حد گونه‌های واکنشی اکسیژن در سلول‌ها منجر می‌شود. این گونه‌های واکنشی می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و باعث آسیب به مولکول‌های سلولی شوند؛ فرایندی که به آن استرس اکسیداتیو گفته می‌شود.»

یک آزمایش بالینی در بیماران مبتلا به سرطان پانکراس نشان داد که افزودن دوز بالای ویتامین ث به فرایند درمان سرطان می‌تواند احتمال بقا را دوبرابر کند.

سرطان پانکراس که معمولاً در مراحل انتهایی تشخیص داده می‌شود، پیش‌آگهی ضعیفی دارد و راه زیادی برای درمان بیماران باقی نمی‌گذارد؛ به‌نحوی که بیشتر بیماران با شیمی‌درمانی استاندارد فقط ۸ ماه زنده می‌مانند.

دکتر جو کالن، نویسنده ارشد مطالعه و استاد جراحی و انکولوژی پرتوی در دانشگاه آیووا، در بیانیه‌ای مطبوعاتی گفت: «وقتی آزمایش را آغاز کردیم، تصور می‌کردیم که اگر مدت زمان بقا را به ۱۲ ماه برسانیم، موفق شده‌ایم اما مدت زمان بقا را دوبرابر کردیم و آن را به ۱۶ ماه رساندیم.»

«نتایج به‌قدری عالی بودند که توانستیم آزمایش را زودتر متوقف کنیم.»

این مطالعه که در نسخه نوامبر مجله زیست‌شناسی ردوکس منتشر شد، نشان می‌دهد که دوز بالای ویتامین ث نه‌تنها به کند شدن یا حتی از بین بردن سلول‌های سرطانی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند درد جسمانی کسانی را که تحت شیمی‌درمانی هستند به حداقل برساند.

ویتامین C یکی از مؤثرترین مواد مغذی است و مزایایی چون محافظت در برابر کمبودهای سیستم ایمنی، بیماری‌های قلبی عروقی، حفظ سلامت دوران بارداری، سرطان، سکته، سلامت بینایی و پوست را در بر دارد.

وقتی صحبت از سرماخوردگی و ابتلا به ویروس‌های پاییزی به میان می‌آید، شاید ویتامین C درمان کاملی برای آن نباشد، اما برخی مطالعات نشان می‌دهند که دریافت منظم این ویتامین، خصوصاً در نیمه دوم سال، از مریض شدن‌های پی در پی جلوگیری می‌کند.

مزایای ویتامین C صرفاً به کاهش علائم سرماخوردگی و آنفلوانزا محدود نمی‌شود؛ بلکه این ویتامین خطر ابتلا به بیماری‌های دیگری چون ذات الریه و عفونت‌‎های ریوی را کاهش می‌دهد. حداکثر میزان توصیه‌شده برای دریافت ویتامین C، روزانه ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ میلی‌گرم است. داشتن یک رژیم غذایی کامل و سالم، بهترین راه برای دریافت تمام مواد مغذی است و ویتامین C نیز از این قاعده مستثنی نیست.

از رنگ‌های خوراکی در غذاهای فوق‌فرآوری‌شده گرفته تا میکروپلاستیک‌ها، پیوسته درباره مواد شیمیایی موجود در محیط که بر سلامتی تأثیر منفی می‌گذارند، هشدار داده می‌شود.

برخی از این ترکیبات قابل اجتناب هستند، اما برخی از مواد شیمیایی مانند آفت‌کش‌ها برای نگهداری از مواد غذایی در قفسه سوپرمارکت‌ها ضروری هستند. با این‌حال، تحقیقات بسیاری نشان می‌دهند موادی که از محصولات غذایی محافظت می‌کنند، صرفاً آفت‌ها را از بین نمی‌برند.

یک مطالعه جدید ۲۲ آفت‌کش رایج را شناسایی کرده که به لحاظ آماری با افزایش موارد ابتلا به سرطان پروستات ارتباط مستقیم دارند. با این‌حال، محققان هشدار می‌دهند که مطالعه مشاهده‌ای نمی‌تواند این رابطه علت و معلولی را ثابت کند.

سایمون جان کریستوف سورنسن، نویسنده ارشد مطالعه از دانشکده پزشکی دانشگاه استنفورد، به اپک تایمز گفت: «پیام مهم مطالعه حاضر این است که عوامل محیطی مانند مواجهه با برخی از آفت‌کش‌ها احتمالاً در خطر ابتلا به سرطان پروستات نقش دارند.»

مؤسسه ملی سلامت: آفت‌کش‌ها «محرک اصلی» شیوع سرطان هستند.

هیدرا، جانداری شبیه به عروس دریایی است که در صورت تغذیه بیش‌ازحد، در بدنش تومورهایی ایجاد می‌شود که ممکن است به فرزندانش منتقل گردد.

مطالعات جدید انجام‌شده در مورد موجود زنده عجیب‌وغریبی به نام هیدرا، نه‌تنها جزئیاتی را در مورد فرآیند زندگی هیدرا در اختیار دانشمندان قرار داده، بلکه درک آن‌ها را از اشکال قابل‌انتقال سرطان افزایش داده است.

باوجودی که تومورها به دلیل چند سلولی بودن، به‌صورت اجتناب‌ناپذیری خطرناک هستند، اما خوشبختانه نمونه‌های کمی از سرطان وجود دارد که به‌صورت مسری به افراد دیگر منتقل می‌شود. شناخته‌شده‌ترین آن‌ها دو مورد است که یکی در جانوری به نام شیطان تاسمانی (نوعی پستاندار کیسه‌دار) دیده‌شده و دیگری نیز در سگ‌ها مشاهده‌شده و البته ۱۱ مورد هم در دوکفه‌ای‌ها رؤیت شده است.

سرطان‌های مسری چطور ایجاد می‌شوند؟

در سال‌های اخیر دانشمندان تمایل زیادی داشتند تا بفهمند که سرطان‌های مسری در وهله اول چگونه پدیدار می‌شوند. دلیل اشتیاق آن‌ها برای یافتن پاسخ این سؤال، علاوه بر جلوگیری از وقوع این‌گونه از سرطان در انسان‌ها، بلکه به امید محافظت از سایر موجودات در مقابل این بیماری دردناک است. مثلاً ابتلای شیطان تاسمانی به سرطان، با تومورهایی بر روی صورت این جاندار همراه است که درد و رنج زیادی را ایجاد می‌کند.

اما زمانی که انسان‌ها متوجه این سرطان قابل‌انتقال شدند، این بیماری‌ به‌طور کامل تثبیت‌شده بود؛ در این میان سوفی تیسوت، بوم‌شناس تکاملی مرکز ملی تحقیقات علمی فرانسه (CNRS) رویکرد متفاوتی را برای ردیابی و یافتن منشأ سرطان‌های مسری مدنظر قرار داد.

پانزده سال پیش، در جریان یک آزمایش علمی، یک موجود آب شیرین از خانواده عروس‌های دریایی و شقایق‌های دریایی، در اثر تغذیه بیش‌ازحد، به‌طور خودبه‌خود توموری در بدنش ایجادشده بود.

انجمن تحقیقات سرطان آمریکا به تازگی در گزارشی اعلام کرده که ۴ عفونت رایج، عامل ابتلا به ۱۳ درصد از سرطان‌ها در جهان هستند. ویروس پاپیلومای انسانی یا HPV یکی از این عفونت‌ها است.

بیش از ۲۰۰ نوع HPV وجود دارد که برخی از آنها به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم، سرطان‌های اندام تناسلی و دهان را افزایش می‌دهد.

عفونت HPV در اکثر افراد آلوده خود به خود از بین می‌رود اما حدود ۱۰ درصد از زنان مبتلا به آن، در دهانه رحم دچار عفونت مداوم می‌شوند. این امر می‌تواند باعث تکثیر سریع سلول‌ها و غیرفعال شدن پروتئین‌هایی شود که تومورها را سرکوب می‌کنند.

مقدار انتشار پلاستیک‌هایی که به ذراتی بسیار کوچک در اندازه دی‌ان‌ای تجزیه می‌شوند- آن‌قدر کوچک که از راه پوست جذب بدن می‌شوند- به ۸۲ میلیون تن در سال می‌رسد.

پلاستیک‌ها و مواد شیمیایی سازنده آن‌ها، نقش عمده‌ای در شیوع بیماری دارند و به خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف- از سرطان گرفته تا مشکلات هورمونی- دامن می‌زنند

آلودگی پلاستیکی همه موجودات، اعم از حیوانات دریایی و انسان‌ها را تهدید می‌کند؛ مشکلی که دانشمندان، کنشگران، گروه‌های تجاری و سیاستمداران در تنظیم معاهده جهانی برای پایان دادن به آلودگی پلاستیکی درباره آن بحث می‌کنند.

رشد سریع پلاستیک از دهه ۱۹۵۰ آغاز شد. دو مجموعه داده مورد بررسی در نشریه «جهان ما در داده‌ها» نشان می‌دهد که میزان تولید پلاستیک از آن زمان تاکنون هرساله تقریباً ۲۳۰ برابر شده است. بیش از ۲۰ درصد از زباله‌های پلاستیکی بلاتکلیف می‌مانند و وارد آب و هوا و خاک می‌شوند.

پلاستیک دست‌کم در یک بازه زمانی معقول تجزیه‌پذیر نیست و به ذراتی بسیار کوچک‌تر تجزیه می‌شود. شاید نتوانیم آن‌ها را به چشم ببینیم اما پلاستیک همواره در محیط وجود دارد. ذرات میکروسکوپی پلاستیک که میکروپلاستیک و نانوپلاستیک نامیده می‌شوند، می‌توانند از طریق خوردن، نوشیدن و تنفس وارد بدن ما شوند.

ابعاد میکروپلاستیک‌ها ۵ میلی‌متر یا کمتر است. نانوپلاستیک‌ها نامرئی هستند و اندازه آن‌ها به یک‌میلیاردم مترمی‌رسد که تقریباً هم‌اندازه دی‌ان‌ای است.

ارین اسمیت، معاون و رئیس بخش زباله‌های پلاستیکی و تجارت در صندوق جهانی طبیعت، به اپک تایمز گفت: «میزان و انواع شگفت‌انگیز پلاستیک‌ها، که بسیاری از آن‌ها پیامدهای ناشناخته‌ای برای سلامتی دارند، باید زنگ خطر را برای همه به صدا درآورند.»

او گفت: «آلودگی پلاستیکی همه‌جا وجود دارد. مقالات علمی به دنبال کشف معنای وجود پلاستیک در بدن انسان از منظر سلامتی هستند که هنوز برای ما تازگی دارد.»

خانم اسمیت گفت: «شاید منتظر هستیم که دانشمندان از گستره کامل اثرات زیستی پلاستیک پرده بردارند اما یک چیز مسلم است: اوضاع خوب نیست.»

اختلال در تولید مثل و مشکلات عصبی

مطالعات جدیدتر در حیطه سلامت انسان نشان می‌دهند که پلاستیک پیامدهای گسترده‌ای دارد.

«نتیجه تحقیقات روشن است: پلاستیک‌ها باعث بیماری، ناتوانی و مرگ می‌شوند و به افزایش موارد تولد زودرس، وزن کم در زمان تولد و مرده‌زایی و همچنین سرطان خون، سرطان سیستم لنفاوی، سرطان مغز، سرطان کبد، بیماری قلبی و سکته دامن می‌زنند. نوزادان، کودکان، زنان باردار و کارگران صنایع تولید پلاستیک از جمله افرادی هستند که بیش از همه در معرض خطر قرار دارند. دکتر فیل لاندریگان، متخصص اطفال و کارشناس بهداشت محیط، می‌گوید: «این بیماری‌ها سالانه ۱.۲ تریلیون دلار خرج می‌تراشند.»

محققان می‌گویند: این اولین شواهد از مداخله مستقیم جراحی در درمان سرطان است؛ همان‌جایی که پزشکی مدرن شروع می‌شود.

محققان کشف کردند که مصریان بیش از ۴۰۰۰ هزار سال قبل می‌کوشیدند از طریق جراحی سرطان را درمان کنند.

محققان در پژوهشی جدید یک جمجمه انسان را تجزیه و تحلیل کردند. این جمجمه، از مجموعه داک‌ورث دانشگاه کیمبریج، احتمالا به سال‌های بین ۲۶۸۶ و ۲۳۴۵ پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد. در این جمجمه شواهدی مبنی بر وجود توده‌ سرطانی بزرگ و همچنین بیش از ۳۰ ضایعه کوچک‌تر در اطراف آن، که به توده‌های «متاستاتیک» معروف‌اند، مشاهده شد. محققان در بررسی این جمجمه نشانه‌هایی از بریدگی در اطراف این ضایعات سرطانی را مشاهده کردند که احتمالا با یک جسم تیز فلزی ایجاد شده‌ بود. به گفته محققان، مصریان باستان برای درمان این مرد، که احتمالا ۳۰ سال داشته است، به جراحی متوسل شده‌اند.

نتایج یکی از بزرگترین بررسی‌‌های جهان درباره غذاهای فرآوری شده، نشان می‌دهد که مصرف غذای فوق فرآوری شده (UPF) با بروز ۳۲ بیماری از جمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲، سلامت روان و مرگ زودرس رابطه مستقیم دارد.

براساس نتایج منتشر شده این تحقیق در مجله تخصصی «BMJ» بروز برخی از بیماری‌ها با افزایش مصرف جهانی غذاهای فوق فرآوری شده مانند غلات، میله‌های پروتئینی، نوشیدنی‌های گازدار، غذاهای آماده و فست فود ارتباط دارد و رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری شده، می‌تواند بسیار خطرناک باشد.

محققان از دانشکده بهداشت عمومی جانز هاپکینز در ایالات متحده، دانشگاه سیدنی و دانشگاه سوربن در فرانسه در این مطالعه، نوع تغذیه حدود ۱۰ میلیون نفر را بررسی و تاکید کردند که لازم است که در سطح دنیا اقداماتی برای کاهش غذاهای فوق فرآوری شده انجام شود.
آنها می‌گویند: «ارتباط مستقیمی بین قرار گرفتن در معرض غذاهای فوق فرآوری شده و ۳۲ پارامتر سلامتی که شامل مرگ و میر، سرطان، و پیامدهای سلامت روانی، تنفسی، قلبی عروقی، گوارشی و متابولیک، یافت شده است».

غذاهای فوق فرآوری شده، شامل کنسرو‌ها، تنقلات، نوشابه‌های گازدار، غلات شیرین و غذاهای آماده یا نیمه آماده که تحت فرآیندهای صنعتی متعددی قرار می‌گیرند و اغلب حاوی رنگ‌‌های خوراکی، امولسیفایرها، طعم دهنده‌ها و سایر افزودنی‌ها هستند. این محصولات معمولا دارای قند، چربی یا نمک زیاد هستند و ویتامین و فیبر کمی دارند.
 
هرچند مطالعات قبلی نیز نشان داده بود که محصولات فوق فرآوری شده برای سلامت مضر هستند اما تا پیش از این بررسی جامعی صورت نگرفته و ارزیابی گسترده‌ای از شواهد در این زمینه ارائه نشده بود.

براساس این مطالعه مصرف بالا غذاهای فوق فرآوری شده با ۵۰ درصد افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی، ۴۸ تا ۵۳ درصد بیشتر خطر اضطراب و اختلالات روانی رایج و ۱۲ درصد بیشتر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط است.

یک مطالعه بزرگ بین‌المللی به رهبری محققان آمریکایی در نیویورک نشان داد که بیش از ۸۰ درصد از سیگاری‌ها یا سیگاری‌های سابق که سرطان ریه آن‌ها در مراحل اولیه تشخیص داده شد، ۲۰ سال بعد همچنان زنده بودند.

 از طول عمر طولانی‌تر گرفته تا بال‌هایی که آنها را به تنها پستاندارانی تبدیل می‌کند که می‌توانند پرواز کنند، خفاش‌ها حیواناتی بی‌نظیر هستند و سیستم ایمنی منحصر به فرد آنها از ویژگی‌های خاص آنهاست.

 خفاش‌ها ژن‌هایی دارند که به آنها اجازه می‌دهد بدون اینکه بیمار شوند میزبان ویروس‌های کشنده باشند. دانشمندان کشف کرده‌اند که خفاش‌ها می‌توانند با ابولا، کووید-۱۹ و حتی سرطان مبارزه کنند.

خفاش‌ها یک پاسخ ایمنی ذاتی قوی دارند که به‌طور مداوم باقی می‌ماند، حتی زمانی که به هیچ ویروس قابل تشخیصی آلوده نشده باشند و این ویژگی به‌طور کامل با انسان و موش متفاوت است که در آن سیستم ایمنی در پاسخ به عفونت فعال می‌شود.

تحقیق کنونی در آزمایشگاه کولد اسپرینگ هاربر نیویورک ژن‌های خفاش را شناسایی کرده است. متخصصان ژنوم خفاش را توالی یابی و آنها را با پستانداران دیگر مقایسه کردند. این مقایسه نشان داد که ژنوم خفاش‌ها در طول سال‌ها به دلیل تکامل ساده شده‌اند و توانایی‌های دفاعی طبیعی در برابر عفونت و سرطان تولید می‌کنند.