پرسیس مگ Persis mag

یک سگ بریتانیایی به کرم‌های خون‌خوار مبتلا شده است که می‌توانند تا ۵ اینچ رشد کرده و به انسان‌ها منتقل شوند، جایی که ممکن است باعث کوری شوند.

طبیعت خام گوشت در رژیم‌های غذایی خام باعث می‌شود که گوشت ممکن است آلوده به انگل‌ها یا پاتوژن‌ها باشد.

اگرچه مواردی از این انگل به نام Linguatula serrata در بریتانیا قبلاً گزارش شده است، این موارد همگی مربوط به سگ‌هایی بودند که از کشورهای دیگر که این بیماری در آنجا رایج‌تر است، وارد بریتانیا شده بودند.

در مقایسه، مورد اخیر در سگی بود که هرگز از بریتانیا خارج نشده بود.

انسان‌ها می‌توانند از طریق تماس با بزاق، مخاط یا مدفوع سگ آلوده به این کرم‌ها، به آنها مبتلا شوند.

از آنجا، انگل‌ها می‌توانند به پشت گلو متصل شوند یا به روده منتقل شده و وارد بافت‌های دیگر بدن شوند که ممکن است مشکلاتی از جمله مشکلات تنفسی، درد شدید و از دست دادن بینایی ایجاد کنند.

در موارد نادر، این کرم‌ها حتی در چشم انسان‌ها نیز مشاهده شده‌اند.

سگ بریتانیایی به عفونت کرم‌های خون‌خواری مبتلا شده است که می‌توانند به انسان منتقل شوند. در تصویر، انگل Linguatula serrata نشان داده شده است.

متخصصان نتوانستند به طور دقیق مشخص کنند که چگونه این سگ آلوده شده است، و همچنین توضیح ندادند که دقیقاً این مورد در کدام منطقه از کشور رخ داده است.

عفونت در سگ‌ها زمانی رخ می‌دهد که آنها مدفوع یک حیوان آلوده را که تخم‌های کرم‌ها در آن تخم‌ریزی شده است، بخورند.

همچنین ممکن است سگ‌ها گوشت حیوانات آلوده را مصرف کنند که باعث ابتلا به انگل‌ها می‌شود.

انسان‌ها می‌توانند از طریق مصرف گوشت نیم‌پز، همچنین از طریق غذاهایی که به طور تصادفی با مدفوع آلوده به کرم‌ها تماس پیدا کرده‌اند، یا از طریق بزاق و ترشحات بینی سگ‌های آلوده، به این انگل‌ها مبتلا شوند.

مطالعه‌ای که اخیرا توسط امپریال کالج لندن انجام شد، نشان داد افرادی که رژیم گیاهخواری دارند، نسبت به افرادی که گوشت می‌خورند، تمایل بیشتری به مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPF) دارند.

دکتر دونالد وسون، محقق ارشد این مطالعه و استاد دانشگاه آستین: محصولات حیوانی، به‌ویژه گوشت، معمولا تولیدکننده اسیدند، در حالی که میوه‌ها و سبزیجات هنگام مصرف، محیط قلیایی ایجاد می‌کنند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد خوردن چند سیب بیشتر یا کلم بروکلی، خیار، موز یا لوبیا سبز واقعا می‌تواند نیاز به دکتر رفتن را کم کند؛ به‌ویژه برای افرادی که فشار خون بالا دارند و با خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و کلیوی‌ مواجهند.

دکتر دونالد وسون، محقق ارشد این مطالعه و استاد دانشگاه آستین در تگزاس، گفت: «بیماران مبتلا به فشار خون بالا با دو مشکل اساسی بیماری‌های قلبی و کلیوی مواجه می‌شوند. این مطالعه بررسی می‌کند که آیا کاهش میزان اسید در رژیم غذایی می‌تواند عوارض مربوط به بیماری‌های کلیوی و بیماری قلبی ناشی از فشار خون بالا را کاهش دهد یا خیر.»

وسون افزود: «محصولات حیوانی، به‌ویژه گوشت، معمولا تولیدکننده اسیدند، در حالی که میوه‌ها و سبزیجات هنگام مصرف، تولیدکننده باز  هستند.»

به گزارش سی‌ان‌ان، محققان برای بررسی اینکه گیاهان چگونه می‌توانند کمک کنند، روی ۱۳۵ فرد مبتلا به فشار خون بالا و افرادی که با وخیم‌تر شدن بیماری‌های قلبی و کلیوی مواجهند، یک آزمایش کنترل‌شده تصادفی انجام دادند.
شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: یک گروه که روزی دو تا چهار فنجان میوه و سبزیجات به رژیم غذایی‌شان اضافه کردند، گروهی که روزانه دو دوز (چهار یا پنج قرص ۶۵۰ میلی‌گرمی) جوش شیرین مصرف کردند، و گروهی که به درمان‌های پزشکی استاندارد ادامه دادند. طبق این مطالعه، جوش شیرین میزان اسید را کاهش می‌دهد.

به گفته وسون، محققان پس از پنج سال مطالعه دریافتند که دو رژیم غذایی حاوی گیاهان بیشتر و مصرف جوش‌شیرین، بهبود سلامتی کلیه‌‌ها را به دنبال داشت، اما تنها مصرف میوه‌ و سبزیجات بیشتر به سلامتی قلب هم کمک کرد.