پرسیس مگ Persis mag

خوردن میوه بیشتر تاثیر آلودگی هوا را بر ریه‌ها کاهش می‌دهد

میوه‌ها و سبزیجات، به‌ویژه آن‌هایی که سرشار از ویتامین ث و ویتامین کا هستند، می‌توانند واقعا به تقویت عملکرد صحیح ریه‌های ما کمک کنند.

یک مقاله جدید پیشنهاد کرده است که خوردن میوه بیشتر می‌تواند تاثیر آلودگی هوا را بر ریه‌ها کاهش دهد.

به گفته پژوهشگران دانشگاه لستر، این موضوع می‌تواند به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی باشد که به‌طور طبیعی در میوه وجود دارند.

این مقاله که روی بیش از ۲۰۰ هزار نفر انجام شد، نشان داد که این تاثیر در زنانی نیز که روزانه چهار وعده یا بیشتر میوه مصرف می‌کردند چشمگیرتر بود.

پژوهشگران گفتند مردان عموما گزارش کرده‌اند که کمتر از زنان میوه می‌خورند و این می‌تواند توضیح دهد که چرا اثر محافظتی در زنان مشاهده شده است.

سارا اسلیت، مدیرعامل موسسه خیریه آسم و ریه بریتانیا (Asthma + Lung UK)، در واکنش به این مقاله گفت: «ما می‌دانیم که رژیم غذایی سرشار از میوه عملکرد ریه را تقویت می‌کند، اما مشاهده این موضوع در این مقاله که چنین رژیمی می‌تواند آثار آلودگی هوا بر ریه‌های ما را نیز خنثی کند، گامی جالب و روبه‌جلو است.»

لیکوپن، عصاره گیاهی طبیعی که به میوه‌ها و سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی و هندوانه رنگ قرمز و صورتی می‌بخشد، می‌تواند با بهبود ارتباط سلول‌های مغزی، به کاهش علائم افسردگی کمک کند.

مطالعات جدید نشان می‌دهد که لیکوپن، عصاره گیاهی طبیعی که به میوه‌ها و سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی و هندوانه رنگ قرمز و صورتی می‌بخشد، می‌تواند با بهبود ارتباط سلول‌های مغزی، به کاهش علائم افسردگی کمک کند.

عصاره‌های گیاهی مخلوط‌هایی از متابولیت‌های ثانویه معطر مانند فنول‌ها، اسیدهای فنولی، ترپن‌ها، ترپنوییدها، فلاونوئیدها و گاهی اوقات اسیدهای چرب‌اند که گیاهان معمولا به‌عنوان مواد دفاعی طبیعی یا برای جذب حشرات و محافظت در برابر بیماری‌ها و آفات تولید می‌کنند. بسیاری از این ترکیبات خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی و درمانی دارند.

نیویورک‌پست به نقل از پژوهشگران دانشگاه پزشکی چونگ‌کینگ در چین می‌نویسد: «عصاره‌های گیاهی طبیعی در مقایسه با داروهای مصنوعی، این مزیت را دارند که برای مصرف طولانی‌مدت مناسب‌ترند، عوارض جانبی کمتری دارند و بی‌خطرترند. با پیشرفت تحقیقات، ثابت شد که عصاره‌های گیاهی مانند لیکوپن و کورکومین بر سلول‌های عصبی اثر محافظت‌کننده دارند و در این میان، اثر لیکوپن به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و دسترسی گسترده، برجسته‌تر است.»

دکتر دونالد وسون، محقق ارشد این مطالعه و استاد دانشگاه آستین: محصولات حیوانی، به‌ویژه گوشت، معمولا تولیدکننده اسیدند، در حالی که میوه‌ها و سبزیجات هنگام مصرف، محیط قلیایی ایجاد می‌کنند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد خوردن چند سیب بیشتر یا کلم بروکلی، خیار، موز یا لوبیا سبز واقعا می‌تواند نیاز به دکتر رفتن را کم کند؛ به‌ویژه برای افرادی که فشار خون بالا دارند و با خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و کلیوی‌ مواجهند.

دکتر دونالد وسون، محقق ارشد این مطالعه و استاد دانشگاه آستین در تگزاس، گفت: «بیماران مبتلا به فشار خون بالا با دو مشکل اساسی بیماری‌های قلبی و کلیوی مواجه می‌شوند. این مطالعه بررسی می‌کند که آیا کاهش میزان اسید در رژیم غذایی می‌تواند عوارض مربوط به بیماری‌های کلیوی و بیماری قلبی ناشی از فشار خون بالا را کاهش دهد یا خیر.»

وسون افزود: «محصولات حیوانی، به‌ویژه گوشت، معمولا تولیدکننده اسیدند، در حالی که میوه‌ها و سبزیجات هنگام مصرف، تولیدکننده باز  هستند.»

به گزارش سی‌ان‌ان، محققان برای بررسی اینکه گیاهان چگونه می‌توانند کمک کنند، روی ۱۳۵ فرد مبتلا به فشار خون بالا و افرادی که با وخیم‌تر شدن بیماری‌های قلبی و کلیوی مواجهند، یک آزمایش کنترل‌شده تصادفی انجام دادند.
شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: یک گروه که روزی دو تا چهار فنجان میوه و سبزیجات به رژیم غذایی‌شان اضافه کردند، گروهی که روزانه دو دوز (چهار یا پنج قرص ۶۵۰ میلی‌گرمی) جوش شیرین مصرف کردند، و گروهی که به درمان‌های پزشکی استاندارد ادامه دادند. طبق این مطالعه، جوش شیرین میزان اسید را کاهش می‌دهد.

به گفته وسون، محققان پس از پنج سال مطالعه دریافتند که دو رژیم غذایی حاوی گیاهان بیشتر و مصرف جوش‌شیرین، بهبود سلامتی کلیه‌‌ها را به دنبال داشت، اما تنها مصرف میوه‌ و سبزیجات بیشتر به سلامتی قلب هم کمک کرد.